Álbum de firmas para los 30

Hola de nuevo!!

Hoy os quiero enseñar un álbum que hice hace algunos meses pero que fue secreto hasta este agosto. Se trata de un álbum de firmas que me encargó una amiga para el 30 cumpleaños de su pareja y amigo mío también ;)

Las premisas fueron: álbum masculino (sin ñoñerías), temática coches y/o fotografía (hobbies del homenajeado que no fueron nada difíciles de plasmar puesto que mi amiga me compró todas las hojas a su gusto), no poner 30 en ningún lado (típica crisis del cambio de cifra? :D) y con mucho espacio para enganchar fotos y escribir dedicatorias. Y esto fue lo que salió:

Portada

Algún detallito en madera

Álbum lleno de solapas y bolsillos

Bolsillo grande

Tags entre las hojas para añadir más espacio

Contraportada

Para tratar que fuese lo más ancho posible para que hubiese espacio para fotos y decoraciones, hice el encuadernado en espina. Pero de eso os hablaré otro día ;)

La verdad es que quedó bastante resultón y cuando estuvo rellenito ya ni os cuento :)

¡Espero que os haya gustado!

Nos leemos

Lau

Cookies de chocolate blanco y pistacho

¡¡Ya estoy aquí!!

Han sido unos meses muy ajetreados de pañales, noches en vela y reflujos varios pero poco a poco ya establecemos horarios y lo que es mejor: ¡siestas! Esas que son un pequeño oasis de paz durante el día para dedicarme a hacer cualquier otro menester que no sea el de mami :D

Y vuelvo con una recetita muuuuuy rica para los amantes del dulce como yo: cookies de choco blanco y pistachos. Os chuparéis los dedos, ¡palabrita! ;)

Empiezo por los ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 225 gr. de azúcar
- 250 gr. de azúcar moreno
- 170 gr. de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura
- 2 tabletas de chocolate blanco
- un buen puñado de pistachos pelados

A continuación os explico los pasos de elaboración:

1.- Empezamos precalentando el horno a 170ºC.

2.- Mezclamos en un bol la harina, el bicarbonato y la levadura. Lo reservamos a un lado.

3.- En otro recipiente, mezclamos la mantequilla, los dos tipos de azúcares, los huevos y extracto de vainilla. Los vamos incorporando poco a poco según el orden que os he dicho.

4.- Cuando tenemos una pasta, incorporamos la mezcla de harina, levadura y bicarbonato que hemos hecho antes. Batimos con las varillas unos segundos y volcamos la masa sobre el mármol para acabar de amasar a mano. No es necesario que se bata mucho con las varillas.

5.- Cuando tenemos la masa bien amalgamada, incorporamos el chocolate blanco y los pistachos a trocitos y seguimos amasando hasta que estén totalmente incorporados a la masa.

6.- A continuación, vamos haciendo bolas y las chafamos un poco en la mano. Las dejamos sobre la bandeja de horno con un papel antiadherente. 

7.- Horneamos durante 10-12 minutos a 170ºC.

8.- Sacaremos la bandeja del horno y las dejaremos unos minutos a temperatura ambiente. Las galletas siempre salen blandas del horno. Esto no significa que estén crudas sino que endurecen cuando se enfrían. Nos guiaremos por el color doradito.

9.- Cuando estén un poco más frías y, por lo tanto, más duras, las pasaremos a una rejilla para que terminen de enfriarse bien. 

¡¡Y ya están listas para comer!! 

Espero que os hayan gustado y que las hagáis, ¡son muy resultonas!

Nos leemos ;)

Lau